肝臟與排毒

肝臟是人體用作處理及排除毒素的主要器官，而這個過程稱為「排毒」，並分為兩個階段。在第一階段內，肝臟會將毒素轉化為容易被人體代謝的生成物。在第二階段中至少包含五種途徑，將這些生成物質轉化為容易排出體外的化合物。有些營養素能夠保護肝臟，使其免受毒素侵害，促進整個排毒流程。排毒過程也可以包含健康地排除毒素，以及保護細胞，或者為細胞排毒。